500 gr cumi, kupas
Bahan Isi:
100 gr udang cincang
3 bh jamur hioko , rendam air panas
50 gr soun, rendam air panas, tiriskan
1 btg daun bawang, iris tipis
½ sdt lada halus
1 sdm kecap ikan
1 putih telur
Saus Asam Manis:
1 sdm margarin
100 gr bawang bombai, cincang
2 siung bawang putih, cincang
100 ml saus tomat
150 ml air kaldu
½ sdt lada halus
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt cuka masak
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat:
1. Isi : campur semua bahan isi, lalu masukkan ke dalam perut cumi, semat atasnya dengan lidi. Kukus selama 15 menit atau sampai cumi matang.
2. Saus Asam Manis: Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai layu, masukkan saus tomat, air kaldu, lada, garam, gula pasir dan cuka masak, masak sampai saus mendidih.
3. Masukkan cumi kukus, aduk sampai rata, tambahkan larutan tepung maizena, aduk rata. Sajikan hangat.
Untuk 6 Orang
Sumber :
Tabloid nova
